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    山東農業大學食品科學與工程學院學科建設與研究生教育

    發布時間:2015-05-15 07:24:15   來源:山東省食品學會 

    一、學科概況
        山東農業大學食品科學與工程學院,現設有食品科學系、食品工程系、食品生物技術系3個系,1個食品科學研究所和1個食品科學與工程實驗教學中心,擁有“十二五”省級重點實驗室“食品加工技術與質量控制實驗室”和山東省糧食加工技術中心重點實驗室及“十一五”、“十二五”食品科學省級特色重點學科。
        擁有食品科學與工程一級學科博士學位授予權,設有食品科學、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程4個二級學科博士點;食品科學,農產品加工及貯藏工程,發酵工程,食品工程和食品加工與安全5個二級學科碩士點。
        學院主持國家自然科學基金19項、國家科技支撐計劃9項、863項目1項、國家公益性行業(農業)科研專項4項、國家農業科技成果轉化項目4項,總經費4800余萬元?,F有包括國家科學技術獎評審專家、科技部“863”計劃首席科學家、享受國務院特殊津貼專家、山東省有突出貢獻的中青年專家、泰山學者在內的研究生導師35人,博士生導師5人,碩士生導師30人,其中,教授14人,副教授21人。學院有良好的科研平臺,雄厚的師資力量,優良的教學科研設施,科研水平較高,在國內同類高校中享有較高的知名度。
        近年來,學院十分重視研究生的培養、教育和管理工作,不斷優化完善人才培養模式和培養方案,常年堅持研究生學術交流報告制度,積極開展學術交流活動,建立校外研究生科研實踐基地,研究生培養質量不斷提高,規模不斷擴大,2014年碩士生招生80人。目前學院研究生就業形勢喜人,2014屆畢業生均找到了自己理想的工作單位,其中,考取國家公務員、各級事業單位等10人,國內外名校博士研究生8人,熱烈歡迎各位有志青年報考我院研究生,我們將給您提供更好的學術環境和成才平臺。
    二、科研成果
        近年來,學院獲得國家級及省級科研獎勵18項,授權發明專利36項。
     
    主要獲獎項目名稱 獲獎名稱及等級
    世界常用1000多種農藥獸藥殘留檢測技術與37項國際國家標準研究 國家科技進步二等獎
    啤酒小麥釀造啤酒的關鍵技術研究與產業化開發 山東省科技進步一等獎
    奶牛精細養殖技術體系研究與應用 山東省科技進步一等獎
    可食性全降解食品包裝材料工業化制造 山東省科技進步二等獎
    普通玉米淀粉深加工產品開發 山東省科技進步二等獎
    制麥芽小麥品種篩選及其制麥特性研究 山東省科技進步二等獎
    無毒二氧化氯果蔬保鮮工藝研究 山東省科技進步二等獎
    新型大麥營養食品-AD鈣大麥芽營養麥片加工技術的研究 山東省科技進步三等獎
    蒜薹精細貯藏保鮮技術研發、集成及產業化應用 山東省科技進步三等獎
    優質專用小麥焙烤食品的加工與研制 山東省科技進步三等獎
    高效干法變性淀粉反應裝置 山東省科技進步三等獎
    生姜蛋白酶的提純與固定化及肉類嫩化技術 山東省科技進步三等獎
     
    三、研究生導師及其主要研究方向
    專業 導師姓名 研究方向 導師姓名 研究方向
    食    品    科    學 杜金華 食品加工原理與技術 王兆升 食品加工原理與技術
    喬旭光 功能食品 張錦麗 應用微生物
    王明林 食品質量與安全 陳穎 食品質量與安全
    李大鵬 食品化學與營養 趙曉燕 功能食品
    劉建軍 應用微生物 張玉華 食品質量與安全
    王曉 食品化學與營養 李紅 應用微生物
    朱立賢 功能食品 劉麗娜 食品加工原理與技術
    徐志祥 食品質量與安全 徐同成 食品加工原理與技術
    朱傳合 應用微生物 蓋國勝 食品加工原理與技術
    吳澎 食品質量與安全    
    農 產 品 加 工 及 貯 藏 工 程 董海洲 糧油食品加工 石晶盈 食品冷凍冷藏
    羅欣 畜產食品加工 魯墨森 食品冷凍冷藏
    陳義倫 園產食品加工 王淑貞 食品冷凍冷藏
    王慶國 食品冷凍冷藏 趙善倉 糧油食品加工
    張欣 食品冷凍冷藏 吳茂玉 園產食品加工
    唐曉珍 園產食品加工 陳相艷 園產食品加工
    侯漢學 糧油食品加工 王文亮 園產食品加工
    李向陽 園產食品加工    
    發酵工程 杜金華 現代釀酒技術 劉建軍 工業微生物發酵
    陳義倫 應用微生物 朱傳合 應用微生物
    陳偉 應用微生物 李紅 現代釀酒技術
    食  品  工  程 王慶國 食品冷凍冷藏 侯漢學 糧油食品加工
    董海洲 糧油食品加工 朱傳合 應用微生物
    杜金華 食品加工原理與技術 張錦麗 應用微生物
    喬旭光 功能食品 劉建軍 應用微生物
    羅欣 畜產食品加工 陳穎 食品質量與安全
    張欣 食品冷凍冷藏 趙曉燕 功能食品
    唐曉珍 功能食品 蓋國勝 食品加工原理與技術
    食  品  加  工  與  安  全 陳義倫 園產食品加工 王曉 食品化學與營養
    王明林 食品質量與安全 魯墨森 食品冷凍冷藏
    李大鵬 食品化學與營養 王淑貞 食品冷凍冷藏
    陳偉 應用微生物 李紅 現代釀酒技術
    朱立賢 功能食品 張玉華 食品質量與安全
    李向陽 園產食品加工 趙善倉 糧油食品加工
    吳澎 食品質量與安全 吳茂玉 園產食品加工
    王兆升 食品加工原理與技術 王文亮 園產食品加工
    徐志祥 食品質量與安全 劉麗娜 糧油食品加工
    石晶盈 食品冷凍冷藏    
     
    招生咨詢電話:0538-8248093

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